COP31’de Balıkesir rüzgârı: Ödüllü kuzu kokoreç dünyaya açıldı

İklim zirvesinin gündemi arasında bu kez Balıkesir’in kuzu kokoreci öne çıktı. Antalya’da düzenlenen COP31’in Birleşmiş Milletler stantlarının bulunduğu bölümde açılan stant, yerli ve yabancı ziyaretçilere kentin yöresel lezzetini tattırıyor.

AK Parti Balıkesir Milletvekili Mustafa Canbey, standı ziyaret ederek Erdal Aslanboğa’dan hazırlanan kokoreçten ikram aldı. Canbey, Balıkesir’de bilinen bu lezzetin artık Birleşmiş Milletler alanında da ziyaretçilerle buluştuğunu belirtti.

Canbey’in verdiği bilgiye göre zirveye dünyanın farklı bölgelerinden yaklaşık 100 bin kişinin gelmesi bekleniyor. Milletvekili, Balıkesir kuzusunun uluslararası katılımcılara tanıtılmasından memnuniyet duyduğunu ifade etti.

Ödüllerle gelen tanınırlık

Standın arkasındaki isim Erdal Aslanboğa, mesleğe 1982’de Balıkesir’de başladı. Henüz 13 yaşındayken iki şişle çalışmaya başlayan Aslanboğa’nın markası, 2023 Altın Kaşık Ödülleri’nde “Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası” ödülünü kazandı.

Aslanboğa Kokoreç, Gault&Millau tarafından 2024 ve 2025’te verilen geleneksel mutfak ödüllerine de layık görüldü. Aslanboğa, MasterChef Türkiye programına da konuk usta olarak katılmıştı.

Zirveye yoğun katılım

9-20 Kasım tarihleri arasında Antalya’da gerçekleştirilen COP31’e 196 ülkenin yanı sıra Avrupa Birliği’nden temsilciler katılıyor. Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi Sekretaryası’nın geçici katılımcı listesinde, yüz yüze katılım için kayıt yaptıranların sayısı 92 bin 934 olarak yer aldı.

Kesin katılım rakamları açıklandığında COP31’in tarihin en kalabalık iklim zirvesi olup olmadığı netleşecek.