COP31 için Antalya’nın yöresel lezzetleri ahşap kutularda buluştu

Antalya’nın üç yöresel lezzeti, kentin ev sahipliği yapacağı COP31’in özel hediyeleri arasında yerini aldı. Turunç, bergamot ve Korkuteli’ne özgü karyağdı armudu reçelleri, üzerinde “COP31 Türkiye Antalya” ve “Antalya Valiliği” logoları bulunan cam kavanozlarda hazırlanıyor.

Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi’nin 31. Taraflar Konferansı için yürütülen hazırlıklarda, Antalya’nın yalnızca turistik kimliğiyle değil, yöresel üretimiyle de tanıtılması hedefleniyor. Türkiye’nin ev sahipliğindeki organizasyonda 196 ülkeden devlet yetkilileri, delegasyonlar ve müzakere ekiplerinin buluşması bekleniyor.

Antalya’nın lezzetleri kutulara girdi

Reçel kavanozlarının üzerindeki karekodlarda ürünlerin üretim yeri, üretim yöntemi ve özelliklerine ilişkin bilgilere ulaşılabilecek. Cam ambalajlar, çevre duyarlılığını öne çıkaran ahşap kutular içinde COP31 katılımcılarına ve devlet başkanlarına sunulacak.

Hediye seçkisi reçellerle sınırlı kalmayacak. Manavgat’ın tescilli altın susamından üretilen tahin ve pekmez ile Side bölgesinin narlarından hazırlanan nar ekşisi de kutularda yer alacak. Böylece Antalya’nın farklı ilçelerinden gelen ürünler aynı sunumda buluşturulacak.

Hazırlığı yapan, 37 yıllık geçmişe sahip firmanın ikinci kuşak temsilcisi Ebru Kocaacar, seçkinin Antalya, Akdeniz ve Anadolu’nun üretim kültürünü yansıtacak şekilde oluşturulduğunu belirtti. Kocaacar’ın aktardığına göre ürünler seçilirken, COP31’in çevre odaklı yapısına uygun bir sunum anlayışı da gözetildi.

Çevreci ambalaj tercih edildi

Ürünlerin cam kavanoz ve metal kapaklarla hazırlanması, kutuların ise ahşap ve dönüştürülebilir içerik anlayışıyla tasarlanması planlandı. Bu tercih, yöresel ürünlerin tanıtımıyla iklim konferansının çevre vurgusunu aynı hediye setinde bir araya getiriyor.

Antalya Valiliğinin koordinasyonunda sürdürülen COP31 hazırlıkları kapsamında kamu kurumları, özel sektör ve sivil toplum kuruluşları farklı alanlarda çalışmalar yürütüyor. Yöresel reçel, tahin, pekmez ve nar ekşisinden oluşan kutular da bu hazırlıkların Antalya mutfağını öne çıkaran bölümünü oluşturuyor.