Antalya’da zeytinde hasat başladı, üretimde artış bekleniyor

Antalya’da zeytin hasadı sürerken, bu sezon üretimin geçen yıla göre yaklaşık yüzde 30 artması bekleniyor. Tahminler gerçekleşirse kentte yaklaşık 70 bin ton zeytin toplanacak.

Hasat, 15 Eylül’de Zeytinpark başta olmak üzere üretim yapılan alanlarda başladı. Bahçelerden alınan ürünlerin bir bölümü satışa çıkarılırken, zeytinyağı için ayrılanlar kentteki fabrikalara gönderiliyor.

Fabrikalarda işlenen zeytinler önce yıkanıp kırılıyor, ardından presleme aşamasından geçiriliyor. Bu süreç sonunda zeytinin suyu ile yağı ayrıştırılıyor. Ürünün bir kısmı ise salamura olarak değerlendiriliyor.

Antalya’da zeytin üretimi 180 bin 920 dekarlık alanda yapılıyor. Kepez’deki Lyrboton Kome Antik Kenti kazılarında ortaya çıkarılan zeytinyağı tesisleri ve bölgedeki ağaçlar, kentteki üretim geçmişinin yaklaşık 2 bin 200 yıl öncesine uzandığını gösteriyor.

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, geçen yıl yaklaşık 55 bin ton olan üretimin bu sezon 70 bin tona yaklaşmasını beklediklerini belirtti. Çandır’ın verdiği tahmine göre bu miktardan 13-14 bin ton zeytinyağı, 10-15 bin ton arasında da salamura ürün elde edilecek.

Kentte coğrafi işaret taşıyan “Tavşan Yüreği” çeşidinin üretimi yaygınlaştırılırken, bu ürün için Avrupa Birliği tescil başvurusu da yapıldı. “Beylik” zeytini için coğrafi işaret çalışmaları ise devam ediyor.

Çandır, zeytin üretiminde kaliteyi ve verimi artırmaya yönelik çalışmalar yürüttüklerini; ürünün suyun verimli kullanımı, iklim değişikliğine uyum ve sürdürülebilir tarım açısından önem taşıdığını ifade etti. Üreticinin emeğinin karşılığını alması ve kaliteli zeytinin hak ettiği değere ulaşması temennisinde bulundu.